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Tahini casero (pasta de sésamo)

El nombre de tahini procede de la palabra árabe que significa harina, también conocido como Tahina o Tahin (en turco) es una pasta espesa hecha a partir semillas  de sésamo molidas que se utiliza como ingrediente en muchos platos de la cocina asiática (Corea, Japón, China…) En la cocina de Oriente Medio (Insrael, Turquia, Irak, Palestina…) y en la cocina árabe del norte de África (Marruecos, Egipto, Argelia…) Podemos utilizarlo para untar sobre una rebanada de pan o como ingrediente para otras recetas como el Mutabal o Baba Ganush, el paté de berenjenas,el Hummus, el Faláfel… todas estas recetas llevan como …

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Categories:   Cocina Internacional, Pasta

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