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Strangozzi alla norcina

Este es un plato realmente sabroso típico de la región de Umbria: strangozzi alla norcina.Después de cocinar la salchicha con cebolla y nata este plato se termina añadiendo trufa negra, lo que le da un aroma delicioso, y rúcula, fundamental para conseguir el equilibrio perfecto y no resulte para nada pesado. Un plato espectacular que te hará disfrutar como nunca.Ingredientes (para cuatro)400 g de strangozzi4 salchichas3/4 de cebolla250 ml de nata para cocinar1 nuez de mantequillaTrufa1/2 vaso de vino blancoRuculaAceite de oliva v. e.Sal / PimientaPreparaciónPara hacer los strangozzi haz click aquí.En una sartén con un chorrito de aceite de oliva v. e. y una nuez de mantequilla pochar la cebolla picada, …

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Categories:   Pasta

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