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Risotto al gorgonzola

Si eres un amante del queso cremoso y con sabor intenso no puedes dejar de probar el risotto al gorgonzola.Un plato muy fácil de preparar, con pocos ingredientes y muy resulton.Ingredientes (para cuatro)340 g de arroz carnaroli2 chalotas150 g de gorgonzola20 g de mantequilla1 vaso de vino blanco1 L de caldo de verdurasPimienta negra molidaPreparaciónEn una sartén derretir la mantequilla y pochar la chalota bien picada. Cuando la chalota este bien pochada añadir el arroz y tostarlo durante un par de minutos. Verter el vino blanco y dejar que se evapore por completo. Comenzar la cocción del arroz añadiendo poco a poco el caldo de verduras caliente. 4 minutos antes del fin de la cocción del arroz añadir el …

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Categories:   Pasta

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