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Masa para pizza clasica

En este post te enseñamos como hacer masa para pizza de la forma mas clásica, tal y como se creo en Napoles hace ya muchos años. La receta de la masa de pizza mas tradicional no lleva ni azúcar ni aceite de oliva, tan solo agua, harina, levadura y sal.La autentica pizza napolitana se estira con las manos desde el centro hacia afuera para conseguir una base fina con un borde ancho. Solamente existen dos tipos reconocidos de pizza napolitana: la margherita y la marinara.Ingredientes (para tres pizzas)500 g de harina de fuerza300 ml de agua15 g de levadura fresca o 5 g de levadura seca13 g de salHaciendo la masa1. Disolver la levadura en el agua caliente. Disponer la harina sobre …

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Categories:   Panes y masas

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