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Fusilli lunghi con carciofi, zucchine e taleggio

Fusilli largos con alcachofas, calabacines y taleggioUn buen plato de pasta muy sano y con mucho sabor a base de alcachofas, calabacines y coronado con nata y queso taleggio. Hemos utilizado fusilli lunghi pero si no los encontráis podéis emplear cualquier otro tipo de pasta larga o corta.Ingredientes (para cuatro)340 g de fusilli lunghi200 g de calabacín2 alcachofas2 chalotas100 g de nata100 g de taleggio1/2 vaso de vino blancoAceite de oliva v. e.Sal / PimientaPreparaciónLavar y cortar el calabacin en medias rodajas y trocear las alcachofas. Sofreirlo todo junto con las chalotas picadas en una sartén con un chorrito de aceite de oliva v.e., después añadir el vino y dejar que se evapore. Bajar …

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Categories:   Pasta

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