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Crema de calabaza y naranja

1 calabaza entera (500 – 600 gr).1 cebolla1 vaso de zumo de naranjaAceite de oliva virgen extraSal y pimienta negra molida.Picamos la cebolla y la ponemos en una olla a  fuego lento con una pizca de sal y un par de cucharadas de aceite de oliva.Mientras se pocha la cebolla, pelamos la calabaza y la cortamos en cuadrados no muy grandes. De esta forma, tardará menos en cocerse.Cuando veamos que la cebolla está doradita, añadimos la calabaza y un par de cucharadas más de aceite de oliva.Removemos durante 3-4 minutos hasta que …

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Categories:   Cremas y sopas

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