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Bizcocho de pistachos

Una de esas cosas divertidas de Ferran Adrià.¿Donde tienes el sifón?Venga, que nos ponemos a hacer bizcocho… con el sifón.Ya veras que maravilla, fácil y rápido.¿Vamos?Ingredientes:80 gr de pistachos verdes125 gr de clara de huevo80 gr de yema de huevo80 gr de azúcar20 gr de harina de trigoPara decorar1 yogurSalRalladura seca de limónTrituramos todos los ingredientes en la batidora, robot de cocina, o en la MáKina.Dejamos reposar en la nevera, 2 horas y volvemos a triturar. Pasamos la mezcla por un colador y …

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Categories:   Dulces y Postres

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