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TRUFAS DE FRAMBUESA

Tengo siempre trufas en la nevera porque para el café, o para cualquier momento son un bocado irresistible. Las suelo hacer de muchas cosas y luego las pongo combinadas. Como con las cajas de bombones, nunca sabes la que te va a tocar. Hoy unas muy ricas de frambuesa







TRUFAS DE FRAMBUESA
Ingredientes: 100 gr. de mantequilla 60 gr. de nata líquida de la de montar (las otras no sirven) 250 gr. de cobertura negra 20 gr. de pasta de frambuesa Home Chef 1 cucharada de frambuesa liofilizaada fideos de chocolate blanco y fideos de azúcar verde pistacho
Preparación: Mezclar la mantequilla con la nata en un cazo pequeño. Calentar a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita y llevarlo a ebullición, añadir la pasta de frambuesa y mezclar bien. Apartar del fuego y verter sobre el chocolate. Mezclar bien para que se funda el chocolate y a continuación añadir los trocitos de frambuesa liofilizada. Dejar en la nevera hasta que la mezcla se solidifique y podamos formar las trufas. Una vez hechas las trufas pasar por fideos de chocolate blanco y fideos de azúcar verde pistaho. Colocar en cápsulas de papel rizado y listas para servir. Se conservan mucho tiempo en la nevera y se pueden congelar tanto la masa como las trufas ya hechas
Fuente: Mil Postres

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Categorias:   Dulces y Postres

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