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Salmón azado a la mostaza


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Ingredientes: Lomos de salmón, aprox. 500 gr.2 cucharadas de mostaza de dijon.4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra o aceite de coco.2 cucharadas de especias mezcladas (yo he usado hojas secas): Albahaca, eneldo, orégano, romero.PreparaciónPrecalentar el horno a 190 ºCPreparamos la vinagreta con el aceite, las especias y la mostaza.Con un tenedor batimos la mezcla hasta que quede una salsa homogénea sin grumos. Al principio parecerá que no se mezclan la mostaza y el aceite, pero poco a poco tomará consistencia.Ponemos los lomos  de salmón en un refractario y bañamos con la ...

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Categorias:   Pescados y mariscos

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