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Potaje de alubias y garbanzos

En esta ocasión te recomiendo uno de esos platos tan tradicionales y sabroso que tiene nuestra gastronomía, se trata de un guiso de legumbres, en concreto de garbanzos y alubias blancas.Tiene una elaboración fácil aunque como siempre pasa tienes que tener unas pocas consideraciones, con se utilizan dos legumbres diferentes y con un tiempo de cocción diferente, primero tienes que cocer los garbanzos, y cuidado que tienen una peculiaridad, que si necesitan agua tiene que ser caliente para que no se endurezcan, al contrario de las alubias que se tienen que asustar con agua fría para que se ablanden....

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Categorias:   Guarniciónes

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