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Pan souffle relleno de crema de queso

Bufff, bufff, bufff.Una de las recetas que aprendí en el taller de tapas, en Le Cordón Bleu Madrid. Magnífico nuestro profesor, el Chef Victor Perez.Mil gracias a Cocina y recetas (Hola).Fácil, fácil.La masa, debes prepararla el día anterior.Ingredientes:Pan "souffle"340 gr de harina floja12 gr de levadura fresca200 ml de leche4 gr de sal finaCrema de queso150 gr de queso110 gr de nata líquida150 gr de dulce de membrillo (Guarnición)Almendra molida y pimentón dulce (Decoración)¡Venga!En un bol, o en la KA...

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Categorias:   Cremas y sopas, Panes y masas

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