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Gachas Manchegas

El plato que te presento es uno de los mas típicos de la Mancha, junto con el Gazpacho Manchego o también llamados Galianos. Esta es una elaboración heredada de los pastores manchegos, que solían preparar estas recetas en las cuales podías encontrar casi cualquier tipo de ingrediente, todos ellos de lo que tuviesen a mano y fácil de preparar.Se elabora con la harina de Almorta que se consigue de las semillas de esta planta de la familia de las leguminosas, aunque este sea un alimento algo controvertido, puedes encontrarla en los supermercados, si no pudieras encontrar puedes utilizar harina ...

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Categorias:   Cocina Internacional

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