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Diferentes pasteles con baño brillante de chocolate

Durante las pasadas fiestas he hecho unos cuantos modelos de pasteles individuales con diferentes decoraciones, distintos sabores y variadas formas, pero su denominador común es un baño brillante de chocolate que me da muy buenos resultados.  Yo he aumentado la gelatina a 12 gramos, queda mucho mejor, se mantiene perfecto y se estropea menos al ser un poquito más firme.  Por eso la receta que voy a dejar hoy es la del glaseado brillante de chocolate, GLASEADO BRILLANTE DE CHOCOLATEIngredientes:180 gr. de nata270 gr. de azúcar217 gr. .de agua90 gr. de cacao en polvo12 ...

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Categorias:   Dulces y Postres

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