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Croquetas de gambas ( Thermomix )


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Esta es la primera vez que hago croquetas de gambas y que maravilla, están deliciosas. Son más blanditas que las de pollo que hago normalmente pero la textura es impresionante. He seguido la receta del libro pero introduciendo la cebolla que yo pienso que les da mucho sabor y las hace más jugosas.Ahí va la receta.Ingredientes600 gr de gambón congelado ( cuando lo pelas se queda en 260 gr )800 ml de leche ( yo use 125 de entera, no tenía más y lo demás desnatada)30 ml de aceite de oliva virgen125 gr de mantequilla1/2 cebolla gordita150 gr de harina30 gr de maicena3 cucharaditas de café de salpimienta nuez moscadaPreparaciónPelamos las gambas y las partimos  ( gambón ...

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Categorias:   Guarniciónes, Pescados y mariscos

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