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Aji de gallina

Después del gran éxito y acogida que tuvo Cooking the Chef de Aisha y Abril el mes pasado, para esta ocasión nos han propuesto un chef desconocido para mí, el peruano Gastón Acurio. Gracias a este reto he descubierto una nueva cocina con nuevos ingredientes y sabores. La verdad que he ido muy apurada este mes pasado, he estado más que ocupada y pensé que no llegaría. Además me faltaba el ingrediente estrella para hacer esta receta y ha sido gracias a mi compañera Victoria que muy amablemente me envió un tarro de pasta de ají y he podido hacerla ...

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Categorias:   Carnes y Aves, Cocina Internacional

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